4月3日，市民李川来电称，他在中站区一小餐厅看到餐厅墙上的一句话：余餐超100克，罚一人餐费。这让他对这个貌不惊人的小餐厅很钦佩。吃完饭，李川走到餐厅门口时，又看到冷饮柜上贴着提示语：勤拿少取，杜绝浪费。

“这么小的餐厅，环境简陋，来吃饭的人也不多。不过，该餐厅的节俭意识很强，令人肃然起敬。”李川说。

该餐馆负责人表示，这主要是用来提醒消费者不要浪费，不过没罚过任何人，只是提醒大家按需点餐。

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一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。餐饮浪费不是小事，事关道德风尚。近年来，我市大力倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，广泛开展“光盘行动”，大力整治浪费之风。

情况如何呢？记者进行了有关调查，发现“舌尖上的浪费”现象有所改观，大家的节俭意识普遍增强。

小份菜引领新风尚

4月1日，市民刘妍准备点外卖时，发现锦祥商业街一饭店可以点小份菜，就果断下单。刘妍说：“价格减了一半，而且适合一个人吃，不浪费。”

记者打开美团外卖一看，我市很多餐馆都有小份菜。一名餐馆老板说：“外卖顾客主要以年轻人居多，基本以一人食为主，所以我们将外卖菜品增添了小份菜。”

小份菜降低了消费者的选择成本，让消费者合理选择菜品、把握分量、减少浪费。

在堂食中，很多火锅店都推出了小份菜，也受到消费者欢迎。“我们还提醒消费者点菜时要适量，如果不够可以再加。”万达广场一火锅店服务员告诉记者。

剩菜打包蔚然成风

3月26日，博爱县居民刘勇请朋友吃饭，临走时，他将剩菜打包带走。

刘勇说，过去是“要面子、讲排场”，不好意思打包，现在勤俭节约宣传深入人心，剩菜打包不仅不觉得丢脸，还觉得光荣。

市民张荣荣告诉记者，她之前参加的一些饭局，看到很多菜都没吃完，总为剩菜打包不打包纠结。打包吧，因为不是自己请客，显得多管闲事；不打包吧，觉得浪费可惜。如今，看到剩菜打包在我市蔚然成风，只要她参加的饭局，不管是不是自己请客，她都会主动提醒，把剩菜打包。

记者发现，很多饭店、餐馆都免费提供打包盒、打包袋，并在显要位置宣传珍惜粮食的公益广告。

市人大代表杨应芬是博爱县一家餐馆的负责人。她说，现在要求剩菜打包的人越来越多，他们也会提供免费的打包袋为客人打包。

杨应芬说，他们餐馆的服务员会根据客人人数进行建议，如果点的饭菜过多，就会提醒。如果客人吃饱了，还有热菜没上，只要客人提出退菜，餐馆一定满足客人的要求，拒绝浪费。

剩菜剩饭仍然不少

不可否认，虽然勤俭节约已成为新时尚，但在我市一些餐厅、饭店还是能看到浪费现象存在。

很多火锅店，客人走后，桌上仍有剩菜一大堆；点来的外卖，吃一半，扔一半，这其中有饭菜不合口的一面，也有点得多的一面。

“看到一些人浪费，虽不是花自己的钱，但也感到触目惊心，令人痛心。”市民张乐乐说。

遏制餐饮浪费，依然任重道远。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。不少市民在接受采访时表示，勤俭节约是中华民族的传统美德，每一个人都有责任，切身加入到餐饮节俭风尚中，因为“光盘行动”没有休止符。

（记者 赵改玲）