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今年春节，随着疫情防控政策调整及形势发展，餐饮消费将进一步回暖，在保障节日期间餐饮食品安全方面，市市场监管局通过加强重点领域监管，发布食品安全提醒，强化风险隐患排查，确保春节期间群众“舌尖上的安全”。

我市各级市场监管部门以养老救助机构食堂、连锁餐饮、网络餐饮为重点，完善监管措施，督促相关部门落实食品安全管理责任，连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务平台健全管理体系，加强日常检查，合力防范重点领域食品安全风险。以商业集聚区、旅游景区、高速公路服务区等节日和旅游度假消费地等为重点区域；以宴席承办单位、年夜饭承办单位、旅游定点接待单位、高速公路服务区餐厅、集体用餐配送单位、农村集体聚餐承办者等为重点单位；以原料采购、凉菜制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节；以食用油、水产品、肉及肉制品、乳制品、节令食品等为重点品种，全面加强监督检查，及时排查风险隐患，依法查处违反食品安全和反餐饮浪费法律法规的行为，严防发生区域性、系统性食品安全问题。

市民在春节前会采购、储存一定量的食品。对此，市市场监管局提醒市民采购食品时要“严把三关”，即严把食品采购关，采购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，并查看标签标识，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品；严把食品贮存关，严格按照贮存要求存放食品和原材料，即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用，烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时；严把理性消费关，提醒广大消费者应理性消费，切勿盲目抢购囤积。

（记者王冰）