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昨日，记者从市市场监管局了解到，为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，有效保障广大师生饮食安全，预防和控制群体性食物中毒事件的发生，近期，该局开展了2022年秋季全市学校（幼儿园）食堂食品安全专项检查。

学校食品安全工作事关学生的身体健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重。此次专项检查旨在进一步落实学校食堂食品安全主体责任、部门监管责任和属地管理责任，健全学校食品安全风险防控体系，完善校园食品安全管理制度，规范食品加工操作行为，严防严控食物中毒风险，坚决守住学校食品安全底线，全面提升学校食品安全保障。

专项检查重点关注我市各级各类学校（幼儿园）食堂、集体用餐配送单位。检查内容涉及学校主体责任落实情况，主要包括学校落实食品安全校长（园长）负责制、学校食品安全管理制度、管理机构和管理人员、校领导陪餐制、加强食堂日常管理检查、食堂基础设施设备配备等；校园食堂经营者责任落实情况，学校食堂经营者的资质、条件和能力，食堂内部的流程布局、从业人员培训管理、设施设备配备及维护管理、原辅料采购、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生控制、食品留样等；校外供餐单位责任落实情况，涉及校外供餐单位的供餐资质、条件和能力，食品安全管理制度、管理机构和人员，设施设备配备及维护管理，从业人员培训健康状况，原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装、配送运输的全过程。

在此次专项检查中，执法人员重点督促各学校（幼儿园）及餐饮单位严格执行餐饮服务食品安全法律法规和规范要求，健全食品安全管理制度，强化内部食品安全管理。同时，突出重点，对食品原料采购和贮存、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、专间管理等关键环节加大监督检查力度，对检查中发现存在食品安全隐患的，责令限期整改到位；对检查中发现违法违规行为，依法进行查处。

（记者王冰）