为保障两会期间餐饮食品安全，昨日上午，市市场监管局对部分两会保障酒店开展食品安全突击抽检，共抽检蔬菜、水果、肉类等10个批次的食品原料，检测农药残留、兽药残留、非食用物质等指标，检测结果均合格。

昨日上午，在焦作市迎宾馆，市、区两级市场监管执法人员和专业抽样人员来到宾馆后厨，抽取了羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鲈鱼（淡水鱼）、上海青、辣椒、长豆角(豇豆)、绿豆芽、生菜共计10个批次。随后，抽样人员取出快速检测工具进行了现场检测。

记者看到，启动检测后，抽样人员剪取部分菜叶，放入试管中，加入缓冲液，并进行充分融合后，将液体滴入试剂检测条。“快速检测主要检测样品中农药残留、兽药残留、非食用物质等指标，主要用于日常监督检查中的快速筛查，可信度较高。”抽样检测人员告诉记者。几分钟后，抽样人员桌上摆放的试剂显示了抽样结果为阴性。

据市场监管局执法人员介绍，现场快检是由专业抽检人员现场进行抽样后，通过专业的仪器和设备进行处理，在短时间内对被检食物进行快速检测。针对在快速检测中发现的问题，执法人员能及时采取措施现场控制、销毁，并追溯源头。“通过现场快速检测，可以从源头上杜绝食品安全隐患，切实保障两会代表和委员们吃得更放心、更安心。”

（记者王冰）